Игра слов в названии (местный автохтон тиморассо в слиянии с названием хозяйства) только подливает масла в огонь, раздувая любопытство: что же там такое внутри? Ведь из этого сорта более 500 лет создавали великие вина и поставляли к папскому и королевскому столу. В аромате насыщенное, сложное, изысканное, с доминацией пряных и дымных нот, украшенных тонами белых цветов. Яркое, свежее вино с хорошей кислотностью и огромным потенциалом для хранения.