Аромат насыщенный, интенсивный, с оттенками груши, яблока, высушенных цветов. Вкус структурированный, сбалансированный, интенсивный, с длительным послевкусием и с легкой горчинкой, типичной для сорта кортезе. Вина Morgassi Superiore отличают прочность структуры, насыщенность, интенсивность и тонкость аромата. Каждая их капля является выражением земли, климата и лозы Гави. Все они хороши в молодости, но, обладая удивительным долголетием, способны прекрасно сохранять свою свежесть в течение десятилетий.